北京街头那些让人垂涎三尺的美味小吃品牌大盘点

北京街头美食琳琅满目，众多小吃品牌让人垂涎欲滴，本文为您盘点北京街头那些让人难以抗拒的美味小吃品牌，包括老北京炸酱面、豆汁儿、炒肝、炸灌肠、糖葫芦等，这些小吃不仅味道正宗，而且价格亲民，是游客和当地居民品尝地道北京味的不二之选，跟随本文，一起感受北京街头小吃的独特魅力吧！

嘿,各位吃货朋友们，提到北京，你们首先想到的是什么？是故宫的宏伟，还是长城的雄伟？北京的魅力远不止这些，它的街头小吃更是让人回味无穷，我就来给大家盘点一下那些在北京街头让人垂涎三尺的美味小吃品牌。

表格：北京美味小吃品牌一览

小吃名称	品牌名称	特色介绍
炸酱面	王致和	以传统工艺制作，酱香浓郁，面条筋道。
豆汁儿	老北京豆汁儿	以绿豆为原料，口感独特，具有消暑解渴的功效。
炸灌肠	炸灌肠老店	以猪大肠为原料，灌入糯米、粉条等，外焦里嫩，味道鲜美。
糖葫芦	糖葫芦老店	以山楂果串成串，裹上糖浆，酸甜可口，是老少皆宜的街头小吃。
羊蝎子	羊蝎子老店	以羊脊骨为主料，炖煮入味，肉质鲜嫩，汤头浓郁。
炸鸡架	炸鸡架大王	以鸡架为主料，外酥里嫩，搭配特制调料，味道鲜美。
炸灌肠	炸灌肠老店	以猪大肠为原料，灌入糯米、粉条等，外焦里嫩，味道鲜美。
糖葫芦	糖葫芦老店	以山楂果串成串，裹上糖浆，酸甜可口，是老少皆宜的街头小吃。
羊蝎子	羊蝎子老店	以羊脊骨为主料，炖煮入味，肉质鲜嫩，汤头浓郁。
炸鸡架	炸鸡架大王	以鸡架为主料，外酥里嫩，搭配特制调料，味道鲜美。

案例说明

炸酱面——王致和

说到炸酱面,不得不提的就是王致和，这家店的历史可以追溯到清朝，是北京炸酱面的老字号，他们的炸酱面选用优质面粉，手工制作面条，酱料则是用黄豆、面粉、肉末等传统工艺精心熬制而成，每一碗炸酱面都散发着浓郁的酱香，面条筋道，让人回味无穷。

豆汁儿——老北京豆汁儿

豆汁儿是北京的传统饮品,老北京豆汁儿更是以其独特的口感和丰富的营养而闻名，他们选用优质绿豆，经过发酵、磨浆、煮沸等工序，制作出的豆汁儿色泽碧绿，口感醇厚，具有消暑解渴的功效，喝上一口，仿佛能感受到老北京的风情。

炸灌肠——炸灌肠老店

炸灌肠是北京的传统小吃之一,炸灌肠老店则是这一美食的传承者，他们选用猪大肠，灌入糯米、粉条等食材，经过炖煮、炸制等多道工序，制作出的炸灌肠外焦里嫩，味道鲜美，每一根炸灌肠都承载着老北京的味道。

糖葫芦——糖葫芦老店

糖葫芦是北京街头常见的一种小吃,糖葫芦老店则是这一美食的佼佼者，他们选用新鲜山楂果，串成串后裹上特制的糖浆，酸甜可口，是老少皆宜的街头小吃，每当糖葫芦老店的摊位前，总是围满了前来品尝的食客。

羊蝎子——羊蝎子老店

羊蝎子是北京的一道特色美食,羊蝎子老店则是这一美食的领军者，他们选用羊脊骨为主料，经过炖煮、调味等多道工序，制作出的羊蝎子肉质鲜嫩，汤头浓郁，让人回味无穷。

炸鸡架——炸鸡架大王

炸鸡架是近年来在北京街头兴起的一种小吃,炸鸡架大王则是这一美食的佼佼者，他们选用新鲜鸡架，经过炸制、调味等多道工序，制作出的炸鸡架外酥里嫩，搭配特制调料，味道鲜美。

北京的美味小吃品牌繁多,每一种都有其独特的风味和故事，如果你来到北京，不妨去尝一尝这些美味的小吃，感受一下老北京的风情。

知识扩展阅读

北京,这座古老而又现代的城市，不仅以其深厚的历史文化底蕴吸引着全世界的目光，也以其独特的美食文化成为无数食客的向往之地，有数不胜数的小吃品牌，它们以地道的风味、精湛的手艺和亲民的价格赢得了人们的喜爱，就让我们一起走进这些令人垂涎三尺的北京美味小吃世界，感受一下北京小吃的魅力吧！

不得不提的是“炸灌肠”，这道小吃以其独特的制作工艺和丰富的口味层次而闻名于世，选用优质猪肉和特制的调料，经过精心腌制后，再裹上一层薄薄的面糊，下油锅炸至金黄酥脆，吃上一口，外皮酥脆、内里鲜嫩，配上秘制酱料，简直是人间美味，在北京的老字号餐馆中，“老北京炸灌肠”是许多食客必点的招牌菜之一。

除了炸灌肠,北京烤鸭也是不可错过的美食，北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红润而著称，其制作过程更是讲究，需要经过多次挂炉、涂抹蜜汁等步骤，在京城的老字号“全聚德”，每一口烤鸭都让人回味无穷。

再来说说“豆汁儿炸糕”，这是一道颇具北京地方特色的小吃，用绿豆发酵制成的豆汁与糯米粉混合制成，口感独特，既有豆子的清香也有糯米的软糯，在老北京人看来，豆汁儿炸糕不仅仅是一种食物，更是一种生活态度和文化传承。

说到北京的甜点,怎能不提“艾窝窝”，这是一款传统的京味糕点，由糯米粉制成，包裹着红豆沙馅儿，外观呈窝状，因此得名，艾窝窝外皮柔软，内馅香甜，是很多老北京人记忆中的味道。

还有众多其他的小吃品牌如“爆肚冯”、“羊蝎子火锅”等，每一种都有着自己独特的魅力和故事，这些小吃不仅仅是食物，更是北京这座城市文化的载体和见证者。

在北京,想要体验正宗的北京小吃，不妨去那些历史悠久的老字号餐馆，东来顺”、“天兴居”等，这些餐馆不仅能让你品尝到最地道的北京味道，还能让你感受到老北京的生活气息。

随着时代的发展,北京的小吃也在不断创新和发展中，一些新兴的小吃品牌如“小杨生煎”、“三合泥”等，也在年轻人中掀起了一股新的美食潮流，这些小吃以其新颖的口味和时尚的包装吸引了大量年轻消费者，成为了北京小吃的新亮点。

北京的美味小吃品牌种类繁多,各有特色，无论是传统的经典小吃还是现代化的创新美食，都能让人在品尝的同时感受到这座城市的独特魅力，如果你有机会来到北京，一定要亲自去尝一尝这些美味的小吃，相信你会为北京的美食文化点赞！

（表格补充说明） | 小吃名称 | 推荐店铺 | 特色描述 | | ----------- | --------- | ----------- | | 炸灌肠 | 老北京炸灌肠 | 传统工艺，外酥里嫩 | | 烤鸭 | 全聚德 | 皮脆肉嫩，色泽红润 | | 豆汁儿炸糕 | 艾窝窝 | 独特的口感，浓郁的豆香 | | 艾窝窝 | 东来顺等 | 传统京味糕点，香甜可口 | | 爆肚冯 | 天兴居等 | 地道的老北京风味 | | 羊蝎子火锅 | 各羊蝎子火锅店 | 羊肉鲜美，汤底醇厚 | | 小杨生煎 | 小杨生煎 | 现做现卖，口感丰富 | | 三合泥 | 新兴小吃店 | 新颖口味，时尚包装 |