广东十大老字号小吃品牌，传承美味，品味历史

广东十大老字号小吃品牌，承载着丰富的历史与文化底蕴，传承着传统美食的独特风味，这些品牌历经岁月洗礼，以其独特的制作工艺和地道的美味，赢得了广大消费者的喜爱，从经典的广式月饼、双皮奶到地道的肠粉、烧鹅，每一道小吃都蕴含着广东人对美食的热爱与追求，这些老字号小吃品牌不仅代表着广东美食文化的传承，更成为了人们品味历史、享受生活的美好选择。

广东，作为中国美食的大省，拥有着丰富的饮食文化，在这片土地上，诞生了许多享誉全国的老字号小吃品牌，它们不仅代表着广东的饮食特色，更是历史的见证，就让我们一起走进这些老字号小吃品牌,感受它们的魅力。

让我们用一张表格来了解一下广东十大老字号小吃品牌：

序号	小吃名称	地区	成立时间	特色介绍
1	肠粉	广州	1912年	以米浆、猪肉、牛肉等为主要原料，口感滑嫩，味道鲜美
2	双皮奶	广州	1920年	以牛奶、糖水、蛋白等为主要原料，口感细腻，甜而不腻
3	艇仔粥	广州	1930年	以鱼片、瘦肉、花生等为主要原料，味道鲜美，营养丰富
4	煲仔饭	广州	1940年	以米饭、肉类、蔬菜等为主要原料，煲制而成，香气扑鼻
5	艇仔粥	广州	1930年	以鱼片、瘦肉、花生等为主要原料，味道鲜美，营养丰富
6	猪杂汤	广州	1950年	以猪内脏、瘦肉、蔬菜等为主要原料，味道鲜美，营养丰富
7	荔枝烧鹅	广州	1960年	以鹅肉、荔枝等为主要原料，口感独特，味道鲜美
8	烧鹅	广州	1970年	以鹅肉为主要原料，皮脆肉嫩，味道鲜美
9	艇仔粥	广州	1930年	以鱼片、瘦肉、花生等为主要原料，味道鲜美，营养丰富
10	肠粉	广州	1912年	以米浆、猪肉、牛肉等为主要原料，口感滑嫩，味道鲜美

下面,我们就来详细介绍一下这些老字号小吃品牌。

肠粉 肠粉是广州非常有名的小吃，起源于1912年，它以米浆、猪肉、牛肉等为主要原料，口感滑嫩，味道鲜美，肠粉的制作工艺独特，需要将米浆倒入特制的蒸盘上，待米浆凝固后，再铺上馅料，最后放入蒸锅中蒸熟，肠粉不仅口感好，而且营养丰富,深受广大食客的喜爱。

案例：广州的“陈添记肠粉”就是一家非常有名的肠粉店，其肠粉口感细腻，味道鲜美,吸引了无数食客前来品尝。

双皮奶 双皮奶是广州的传统甜品，起源于1920年，它以牛奶、糖水、蛋白等为主要原料，口感细腻，甜而不腻，双皮奶的制作工艺简单，只需将牛奶、糖水、蛋白搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可，双皮奶不仅美味,而且具有很高的营养价值。

案例：广州的“陶陶居”是一家有着百年历史的老字号甜品店，其双皮奶口感细腻，甜而不腻,是广州人喜爱的甜品之一。

艇仔粥 艇仔粥是广州的传统小吃，起源于1930年，它以鱼片、瘦肉、花生等为主要原料，味道鲜美，营养丰富，艇仔粥的制作工艺独特，需要将各种原料放入特制的煲中，加入适量的清水,用慢火煲制而成。

案例：广州的“老船家艇仔粥”是一家非常有名的小吃店，其艇仔粥味道鲜美，营养丰富,是广州人喜爱的早餐之一。

这些老字号小吃品牌，不仅代表着广东的饮食文化，更是历史的见证，它们传承了古老的制作工艺，为食客们带来了地道的美食体验，让我们一起走进这些老字号小吃品牌，感受它们的魅力,品味历史。

知识扩展阅读

大家好,今天我们来聊聊广东省那些历史悠久、口碑载道的老字号小吃品牌，这些品牌不仅代表了广东的饮食文化，也是我们日常生活中不可或缺的一部分，我将通过表格的形式，为大家详细介绍这些值得一尝的老字号。

序号	品牌名称	特色小吃	创始人/传承人	起源时间
1	广州酒家	广式月饼	林绍基	1935年
2	点都德	虾饺皇	陈伯顺	1938年
3	莲香楼	莲蓉包	梁培基	1926年
4	陶陶居	肠粉	张锦记	1928年
5	南信双皮奶	双皮奶	陈启明	1907年
6	太平馆	牛杂	陈文辉	1940年
7	银记	艇仔粥	李兆祥	1929年
8	荣华斋	烧卖	黄炳兴	1936年
9	大头虾	虾饺	陈伯顺	1938年
10	龙记	凤爪	王志强	1940年

【广州酒家】——广式月饼 广州酒家是广东老字号中的翘楚，其广式月饼闻名遐迩，创始于1935年的广州酒家，以传统的广式月饼和精致的点心而著称，这里的月饼皮薄馅多，口感细腻，是中秋节期间必不可少的美食。

【点都德】——虾饺皇 点都德成立于1938年，以制作精美的虾饺而闻名，点都德的虾饺皇选用优质鲜虾和上等面粉制作，皮薄透明，内馅鲜美，每一口都能感受到海鲜的鲜嫩与面皮的弹牙。

【莲香楼】——莲蓉包 莲香楼创建于1926年，以其独特的莲蓉包而出名，莲蓉包外皮酥脆，内馅甘甜，莲蓉的清香与肉馅的醇厚完美结合，让人回味无穷。

【陶陶居】——肠粉 陶陶居创立于1928年，是广州非常有名的肠粉店，这里的肠粉以米浆为原料，搭配秘制的酱料，口感滑嫩，搭配特制的小菜，更是美味无比。

【南信双皮奶】——双皮奶 南信双皮奶成立于1907年，是广东老字号中的另一款经典甜品，双皮奶色泽洁白如雪，口感细腻柔滑，入口即化，是广东地区非常受欢迎的甜品之一。

【太平馆】——牛杂 太平馆创立于1940年，以地道的牛杂闻名，这里的牛杂选材讲究，烹饪技艺高超，牛杂汤底醇厚，配以各种蔬菜和豆腐，既营养又美味。

【银记】——艇仔粥 银记成立于1929年，以艇仔粥闻名，艇仔粥是用小艇形状的米粒煮成的粥，搭配丰富的配料，如鱼片、猪肉片、鱿鱼等，味道鲜美，营养丰富。

【荣华斋】——烧卖 荣华斋成立于1936年，以烧卖和叉烧包闻名，荣华斋的烧卖皮薄馅大，口感丰富；叉烧包则外皮酥脆，内馅香甜，是广东地区的传统糕点。

【大头虾】——虾饺 大头虾成立于1940年，以虾饺和烧卖闻名，这里的虾饺选用新鲜的大虾制作，皮薄馅大，口感鲜美；烧卖则采用优质的猪肉和糯米制作，口感软糯。

【龙记】——凤爪 龙记成立于1940年，以凤爪和烧卖闻名，龙记的凤爪选用鸡爪，经过精心烹饪，口感Q弹有嚼劲；烧卖则采用优质的猪肉和糯米制作，口感软糯。

就是广东十大老字号小吃品牌的一些介绍,每一款小吃都有其独特的魅力和历史背景，值得我们细细品味，如果你有机会去广东旅游，千万不要错过这些美味的老字号小吃哦！